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折扇由大骨和小骨組成，大骨是指折扇最外面的兩個骨，大骨是一把折扇的外在表現，一把折扇到手，第一眼看的就是兩邊大骨，所以大骨的選材非常重要。
常見的折扇大骨材料，主要有三類，竹子（湘妃，梅鹿，鳳眼，芝麻，玉竹，粽竹，紫竹，羅漢竹，蝴蝶花竹等），木質（黃花梨，紫檀，紅木，雞翅），牙角（牙，玳瑁等）。其中又以竹子最好，主要還是因為竹子彰顯氣節，雖不粗壯，但卻正直，堅韌挺拔，竹子不懼嚴寒酷暑，萬古長青。
古人將竹子視為是君子的化身。寧可食無肉，不可居無竹，可見竹子在文人墨客心中的分量，所以有的人也說，折扇，竹最佳，其余皆為俗物，竹質折扇把玩起來也更加的有味道，隨著時間的積累，歲月的痕跡也會留在折扇上，變成一把沉穩的老扇子。同時竹子經過火烤整形之后，夾力（就是一把扇子的火工）更好，并且長時間不會變形，而木質和牙角，不是夾力弄不緊，就是時間一長就變形，所以竹扇更招人們的喜愛！
大骨決定了扇子的長度，不同檔數和尺寸的折扇扇骨有很多，常見有一尺，9.5寸，9寸，8寸，7寸，故人喜9寸，現人們更青睞9.5寸，美其名曰：九五之尊，不過也就是說笑而已。大骨以開肩為界，上半部分為大板，下半部為下板。沒有肩的挑燈方和直方，以“子蔑”為界。大骨開肩有3種，直肩，廟門肩，和美人肩，三種各有各的味道，開肩一定要對稱。大骨的長度又決定了折扇的排口，一尺的長度，排口為2.5或者3.3厘米，9寸或者9.5寸的，排口為2.0厘米，7寸和8寸，排口則為1.8厘米，什么樣的長度對應什么樣的排口，這樣的折扇方顯協調，有的朋友不太懂這些，非要定做9寸3.3的折扇，那就尷尬了。
大骨的外在表現形式就多種多樣了，有不帶任何修飾的，如冰心玉竹，赤黑紫竹，質感棕竹，干凈箭竹，也有鬼斧神工天然修飾的斑竹，如熱情的湘妃，滿地黃金的芝麻，沉穩的梅鹿，低調的鳳眼。還有人為后期加工的，如漆扇，刻骨，搓節等等。
大骨的“火工”，內行看門道，一把折扇，最重要的是折扇大骨的制作過程中的夾力，火工到位，夾力自然就好了。所謂的火工，就是用炭火烤竹子到一定溫度，用另一個竹板將其壓至一定的弧度，待其冷卻就保持這個弧度了，全程溫度和壓的力道，以及大骨的弧度，全憑經驗。火工好的扇子，看起來有勁道，挺直修長。一把扇子的“火”主要集中在大骨的兩個點，一個是扇釘附近，一個是肩附近，兩邊火要一樣大，火工不能過大，也不能過小，很難把握，這就導致“弄火”是折扇最重要的一環了。
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